Kabarpublic.com – Selada bokor atau iceberg lettuce semakin populer di kalangan masyarakat Indonesia sebagai salah satu pilihan sayuran hijau bernutrisi tinggi.
Meskipun awalnya lebih dikenal di negara-negara beriklim sedang seperti Asia Barat dan Amerika, kini selada bokor sudah banyak dijual di pasar tradisional maupun modern di Tanah Air.
Selada bokor dikenal memiliki tekstur yang renyah dan rasa yang lebih manis dibandingkan jenis selada lainnya, sehingga sering menjadi bahan favorit dalam salad dan sandwich.
Namun, di balik kelezatannya, sayuran ini juga menyimpan segudang manfaat bagi kesehatan berkat kandungan nutrisinya yang melimpah.
Berikut sejumlah manfaat kesehatan dari selada bokor yang patut diketahui:
1. Mencegah Sembelit
Kaya akan serat, selada bokor membantu melancarkan sistem pencernaan dan mencegah sembelit. Mengonsumsi sayuran berserat seperti selada bokor dapat membantu memenuhi kebutuhan serat harian yang kerap kurang tercukupi.
2. Mencegah Dehidrasi
Dengan kandungan air mencapai 95%, selada bokor sangat efektif untuk membantu menjaga keseimbangan cairan tubuh dan mencegah dehidrasi, terutama saat cuaca panas atau setelah beraktivitas fisik.
3. Memperkuat Tulang
Kalsium, fosfor, dan kalium yang terkandung dalam selada bokor berkontribusi dalam menjaga kekuatan dan kepadatan tulang, sehingga dapat mencegah risiko osteoporosis.
4. Menjaga Imunitas Tubuh
Kandungan vitamin C, vitamin E, zinc, serta antioksidan dalam selada bokor mampu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Nutrisi ini mendukung kerja sel darah putih dalam melawan virus dan bakteri penyebab infeksi.
5. Menjaga Kesehatan Mata
Beta karoten dalam selada bokor akan diubah menjadi vitamin A yang penting untuk menjaga kesehatan mata. Asupan rutin dapat membantu mencegah gangguan seperti rabun senja, katarak, dan degenerasi makula.
6. Menjaga Kesehatan Otak
Efek antioksidan dari beta karoten dan polifenol dalam selada bokor membantu mengurangi stres oksidatif yang menjadi pemicu berbagai penyakit otak, termasuk Alzheimer.
7. Melawan Radikal Bebas
Selada bokor mengandung senyawa aktif seperti antosianin dan polifenol yang bersifat antioksidan, membantu tubuh melawan kerusakan sel akibat radikal bebas dan menurunkan risiko penyakit kronis seperti kanker, diabetes, dan penyakit jantung.
8. Menjaga Kesehatan Mental
Penelitian menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran segar secara rutin, termasuk selada bokor, berhubungan dengan peningkatan kesehatan mental dan penurunan gejala depresi.
