Kabarpublic.com – Meskipun sayuran umumnya dianggap makanan sehat dan mengandung senyawa purin yang lebih rendah dibandingkan dengan daging atau jeroan, terdapat beberapa jenis sayuran yang tinggi kandungan purinnya.
Bagi penderita asam urat, konsumsi sayuran tertentu bisa memicu kambuhnya gejala, seperti nyeri pada sendi.
Dilansir dari alodokter.com, Berikut adalah beberapa sayuran yang sebaiknya dihindari oleh penderita asam urat:
1. Bayam
Bayam adalah sayuran hijau yang kaya akan nutrisi dan mudah ditemukan.
Namun, bayam mengandung purin yang tinggi, yang dapat menyebabkan penumpukan kristal asam urat pada sendi, memicu rasa sakit.
Meskipun begitu, setelah gejala asam urat mereda, bayam masih bisa dinikmati karena kandungan gizinya yang bermanfaat.
2. Brokoli
Brokoli terkenal dengan kandungan nutrisinya yang luar biasa, tetapi sayuran ini juga mengandung purin yang cukup tinggi.
Bagi penderita asam urat, konsumsi brokoli perlu dibatasi karena bisa menyebabkan peningkatan kadar asam urat yang mengarah pada penumpukan kristal pada persendian.
3. Terong
Terong, yang sering dijadikan bahan masakan lezat, juga masuk dalam kategori sayuran yang mengandung purin tinggi.
Penderita asam urat disarankan untuk menghindari konsumsi terong dalam jumlah banyak agar tidak memicu penumpukan kristal asam urat.
4. Labu
Meskipun labu merupakan sumber nutrisi yang baik untuk menurunkan berat badan karena rendah lemak dan kalori, sayuran ini juga mengandung purin yang cukup tinggi.
Penderita asam urat sebaiknya membatasi konsumsi labu agar tidak mengganggu kadar asam urat dalam tubuh.
5. Asparagus
Asparagus, yang dikenal kaya akan vitamin dan mineral, ternyata juga memiliki kandungan purin tinggi.
Penderita asam urat harus hati-hati dalam mengonsumsinya untuk mencegah kambuhnya gejala penyakit ini.
6. Peterseli
Meski tidak sering digunakan sebagai bahan utama dalam masakan, peterseli juga berisiko memicu kambuhnya asam urat.
Sayuran ini tinggi purin dan dapat menyebabkan penumpukan kristal asam urat pada persendian, terutama jika dikombinasikan dengan makanan lain yang juga tinggi purin, seperti daging merah atau makanan laut.
Bagi penderita asam urat, penting untuk memilih makanan yang rendah purin guna menghindari masalah sendi.
Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi untuk mendapatkan panduan lebih lanjut mengenai pola makan yang aman. (**)