Kabarpublic.com – Udang adalah sumber protein yang tinggi dan menawarkan berbagai manfaat kesehatan, terutama bagi mereka yang memiliki kadar kolesterol normal.
Dengan cara pengolahan yang sehat seperti dikukus atau dibakar, udang dapat menjadi bagian dari pola makan bergizi.
Berikut sejumlah manfaat kesehatan yang bisa diperoleh dari mengonsumsi udang, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (19/7/2019).
1. Mencegah Kanker
Udang kaya akan selenium, mineral yang telah dikaitkan dengan pencegahan berbagai jenis kanker, termasuk kanker prostat.
Selenium bekerja sama dengan zinc (seng) dalam tubuh untuk memperlambat pertumbuhan sel kanker prostat.
Selain itu, kombinasi selenium dan sulforaphane, senyawa yang ditemukan pada sayuran seperti brokoli dan kubis, dapat meningkatkan kekebalan tubuh terhadap kanker hingga 13 kali lipat.
2. Menjaga Kesehatan Kelenjar Tiroid
Kandungan tembaga dalam udang berkontribusi pada fungsi optimal kelenjar tiroid.
Tiroid yang sehat membantu mengatur metabolisme tubuh dan meningkatkan aktivitas sel.
3. Menjaga Kesehatan Tulang
Udang mengandung kalsium dan fosfor, dua nutrisi yang bekerja bersama untuk memperkuat tulang dan gigi.
Mengonsumsi udang bersama kulitnya bahkan lebih bermanfaat karena kulit udang mengandung glucosamine, yang penting untuk pembentukan tulang rawan pada persendian.
Glucosamine membantu mencegah penipisan atau kerusakan tulang rawan, yang dapat menyebabkan nyeri sendi atau pengapuran.
4. Mencegah Anemia
Dengan kandungan 21 persen vitamin B12, udang dapat membantu produksi sel darah merah, yang berperan dalam pencegahan anemia.
Vitamin B12 juga mendukung pembuatan DNA dan metabolisme protein, karbohidrat, serta lemak di dalam tubuh.
5. Mengurangi Risiko Depresi
Udang mengandung asam lemak esensial omega-3, yang dikenal mampu memberikan perlindungan terhadap depresi.
Omega-3 juga berperan dalam meningkatkan mood dan mendukung kecerdasan otak.
Tips Mengonsumsi Udang
Bagi Anda yang khawatir dengan kadar kolesterol, memasak udang dengan metode kukus atau panggang adalah pilihan terbaik.
Selain itu, konsumsi dalam porsi yang sesuai agar tetap mendapatkan manfaat maksimal tanpa risiko berlebih. (**)
